Sadece 100 gramında yaklaşık 13 gram protein, 10 gram lif, 450 miligram potasyum, 18 miligram kadar da kalsiyum bulunması nedeniyle oldukça faydalı bir üründür. Gluten içermez. Bu nedenle glutensiz beslenenler için en iyi alternatif ürünlerden biridir.